Món này dùng kèm với nước chấm và rau húng lũi.

Nguyên liệu gồm có:
- Bánh tráng bía.
- 150gr cá lóc.
- 2 cọng hành lá.
- 1 muỗng súp nước mắm.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
- dầu chiên.
- Nguyên liệu pha nước chấm: 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp tương ớt, 1 muỗng súp rau húng lũi thái nhuyễn, 1 muỗng súp tỏi, ớt xay.
Thực hiện:
- Quết cá thác lác với đầu hành, nước mắm, tiêu.
- Trải bánh tráng ra khay, cho cá vào giữa, cuộn tròn, thả vào chảo dầu nóng, rán vàng, vớt ra để ráo.
- trộn thật đều gia vị pha nước chấm.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)